おいしいきのこ・魚沼きのこ

6月12日(日)に開催された「第２回　南魚沼グルメマラソン」でＰＲ販売を行いました。

今回は、お土産用のきのこセットとその場で食べられる「八色しいたけ炭火焼き」を販売。

八色しいたけの生産者さんが焼いたしいたけは大変美味しく、レシピを聞いていく方もいました。とっても簡単なので、この記事の後半で作り方を紹介しますね。

当日は、薄曇りの中時折さわやかな風の吹く“マラソン日和”で、参加者の皆様からも「楽しく走れた！」と大好評でした。

走ってお腹が減った後は、美味しい魚沼コシヒカリと地元料理を楽しみました。

地元料理の屋台はどこも大盛況で、魚沼きのこのブースの前にも長蛇の列！

それでは、好評だった「八色しいたけ」の料理レシピです。

「しいたけの炭火焼きおろしポン酢がけ」

これは、そのまま焼いたしいたけにおろしポン酢をかけただけの１品。

レシピもない単純料理ですが、驚くほど美味しいのでお試しあれ。

「しいたけのイタリア風炒め」

①オリーブオイルでニンニク（スライス・適量）を軽く炒め、香りを付けます

②スライスしたしいたけを炒め、塩こしょうで味を調えます

③皿に移したらレモン汁をかけ、出来上がり！レモン汁はビン入りレモン果汁でO.K

ニンニクの香りとレモンの酸味が食欲をそそります。

５月２８日（土）に湯沢町で開催された「食わっしゃい雪国！春　第２回グルメグランプリ」でＰＲ販売を行いました。
今回は魚沼きのこオリジナルグッズを中心に販売してきました。

収益は、イベントの主催者が集めた募金と一緒に、社会福祉協議会を経由して震災復興のために寄付します。

販売した品数が少なかったので、金額としてはわずかですが、被災地の方々の復興に少しでも役立てばありがたいです。

オリジナルグッズを作りました！

新しく作ったバックとストラップです

そろそろ混雑してきました

用意したテーブルが足りなくなり、主催者さんが急遽持ってきたマットの上で食べる方々も。

ちょっとしたピクニック気分でした。

2月13日（日）に開催された第23回小出国際雪合戦大会にて魚沼きのこのPR販売を行ってきました。

売れ行きはいまいちでしたが、販売をしているときのこの着ぐるみ（頭部分）を着けたい！というチャレンジャーが。しかも顔出しOKとのこと。

今後も様々なイベントでPR販売を行う予定です。きのこの着ぐるみに興味のある方は気軽にお声がけ下さい。

６月１９日（土）南魚沼市にある五十沢キャンプ場にて第６回魚沼森の感謝祭が開催されました。

当日朝まで降っていた雨は開催直前にやみ、記念植樹や間伐実演などすべての日程が予定通り行われました。

そんな中、魚沼きのこ・山菜振興協議会ではパネルを展示し、

記念植樹も行いました。

そして、その後は南魚沼森林組合による間伐の実演。

すごい迫力でした。 

つづいて枝打ちの実演。

こうやって人の手をかけて健全な森林を育てていくんですね。

その後はステージにて、新潟県南魚沼地域振興局農林振興部職員による「地球泉隊のーりんジャー」のアトラクション

新潟県のご当地ヒーロー「超耕２１ガッター」によるアトラクション

新潟県を活動拠点とする女性アイドルグループ「Negicco」のミニライブが行われました。

今回のイベントに参加者された皆さんには森林の魅力や大切さを再認識していただけたと思います。

きのこ栽培も「おが」を使用しますし、一年中ボイラーをたいて温室効果ガスも排出してしまいます。

今回は植樹を行いましたが、こういった活動に取り組むことで少しでも地球環境の負担を減らしていければと感じました。

環境にやさしいきのこ栽培を目指してこれからも頑張っていきます！

平成22年6月12日に開催されました『第１回南魚沼グルメマラソン』で、「魚沼きのこ」のPR販売を実施しました。

 ランナーのみなさん、応援のみなさん暑い中ご苦労様でした！

 かわいらしい応援！

焼いた「八色しいたけ」に、「うまい！」の声、ありがとうございました。

 八色しいたけの生産者とグルメマラソンの助っ人として東京から来ていただいた「魚沼大好きの学生さん」！

４月２９日に湯沢中央公園で行われた「第18回はなまつり・ゆざわ」にてPR販売を行ってきました。

天気は朝から雨。

昼から雨はあがりましたが気温は低く、一日中寒い日でした。

毎年4月29日に行われている「はなまつり・ゆざわ」。

今年で18回目の開催になりますが、なんでも雨が降ったのは第1回目の開催以来とのこと。

今年はこれまで毎年来ていた晴れ男（晴れ女）が来なかったようです。心当たりのある方は来年は是非来ていただきたい！

天気はいまいちでしたが桜の開花状況はバッチリで、そのおかげもあってか主催者発表によると来場者は約5，000人でした。

PR販売の方はというと、イベント終了までに無事完売。

会場には魚沼きのこの着ぐるみを被りたいという小学生がいました。

そして記念撮影。

来年は晴れるといいですね。

いよいよ今月29日（木・祝）に迫った第18回はなまつり・ゆざわ。

会場は湯沢中央公園。桜の名所です。

湯沢町総合管理公社のホームページによると、4月26日現在

ソメイヨシノ・・・・・・・・・・・・・6分咲

紅山（べにやま）桜・・・・・・・3分咲

しだれ桜・・・・・・・・・・・・・・・咲き始め

だそうです。見頃は5/5頃まで。

ということは29日は絶好の花見日和ということです。

今のところ29日の天気予報は曇り。

雨は降らないようですが、晴れて欲しい！

晴れることを祈ります。

当日は魚沼産の山菜（生鮮、加工品）と魚沼きのこを販売します。

生しいたけ、なめこ、えのきたけ、ぶなしめじ、エリンギの５品セットで500円です。

お買い得ですよ。

皆さんのご来場お待ちしております。

2月20、21日に行われた十日町雪祭りに行ってきました。

さすがに日本３大雪祭りの１つなだけ会場はあって新潟県内外からたくさんの人が訪れていました。

 そんな中で今回はきのこの販売ではなく、アンケートに答えて頂いた方にきのこをプレゼントという企画。

実際に行ったアンケート内容と結果を紹介します。

Q、新潟県のきのこ生産量が全国第２位であることを知っていましたか？

結果：知っていた・・・３９％　　知らなかった・・・５９％

Q魚沼地域が新潟県内一番のきのこ産地であることを知っていましたか？

結果：知っていた・・・４５％　　知らなかった・・・５３％

Qきのこを買う時の基準は？

結果：鮮度・・・３８％　　安心・安全・・・２２％　　産地・・・２０％　　値段・・・１９％　

という結果となりました。

当初思っていたよりも「新潟」が、そして「魚沼」が有数のきのこ産地であることを知っている方が多くいました。

皆さんはご存じでしたか？

きのこを買う基準では、「鮮度」「安心・安全」があわせて６０％。

この２つが売りの魚沼きのこ。

魚沼きのこが人気商品となる日も近い・・・でしょう。

○11月15日　新潟ふるさと村で開催された「きのこ王国にいがたフェア」にて魚沼きのこのＰＲ販売を行いました。

この日は風の強い日でしたが販売場所は屋内でしたので大変快適にＰＲ販売ができました。

日曜日の新潟ふるさと村は県外、県内からの買い物客の方々で賑わっており、きのこの売れ行きも好調。

特に「なめこ」は飛ぶように売れ、午前中には売り切れてしまいました。

↑は販売ブース脇に展示したＰＲパネル。

来場者の方々にＰＲしたい内容がもりだくさんです。

○11月7日、南魚沼市と友好姉妹都市の関係にある「埼玉県さいたま市」の市民の方４０名を対象に「魚沼きのこ収穫体験モニターツアー」を行いました。

当日はお天気にも恵まれ、南魚沼にそびえる山々がはっきりと見える最高のツアー日和となりました。

写真はＪＡ魚沼みなみにて生しいたけ栽培の説明を受ける参加者の方々。

この後生しいたけの収穫を体験。皆さん立派な生しいたけの収穫を楽しんでいました。

この後さいたま市の保養施設「さいたま市六日町山の家」へ移動し、昼食。

昼食は豪華にこんな感じです。

その後お昼からは、山の家の周辺散策、六日町駅前の「愛・天地人博」の見学、塩沢の牧之通りを散策しさいたま市へと戻りました。

写真は牧之通り散策の様子。