みどり豊かな地・魚沼で育つ魚沼きのこ ~ お歳暮・お中元・ご贈答にもぜひどうぞ

簡単!お手軽レシピ

応募された作品の中から、特に簡単に(15分以下で)作ることができるレシピの数々です。

画像はクリックすると大きくなります。また、レシピはジャンル毎にまとめて1つのPDFになっています。

 ◇簡単!お手軽レシピ◇

 「あったか!きのこたっぷりうどん!」 “ 藤田 勇馬 ”さん(京都府京田辺市)

 あったか!たっぷりきのこうどん!

・「とにかく簡単にできる!」と、男性審査員イチオシの一品です。現役、男子大学生考案!

・一人暮らしだと、おかずを複数作るのが面倒くさいものですが、これなら具だくさんなので、一品だけでも一食分の料理になるので嬉しいです!

「5種のキノコの和風アヒージョ」 “ Kino-co ”さん(新潟県南魚沼市)

5種のキノコの和風アヒージョ

・「アヒージョって何!?」、「聞いたことない!」とスタッフ(主に私) の無知が露呈した、お洒落な料理。Kino-co さんのコメント欄にもありますが、スペインの家庭料理で「にんにくとオリーブオイルで煮込む料理」のことだそうです。へぇ~。

・たくさんのオリーブオイルが必要な、ちょっと贅沢な一品ですが、 基本的に煮込むだけの簡単料理なので、ぜひお試しください。

・“和風”テイストで酒盗を使っているのがミソですが、料理に入れる前になくなってしまいそう(笑)。

「きのことしょうがの体ぽかぽかナムル」 “ もこ ”さん(埼玉県さいたま市)

きのことしょうがの体ぽかぽかナムル

・材料を混ぜ合わせて、電子レンジでチンするだけの簡単料理!わずか10分でできるので、忙しいときやちょっとしたつまみが欲しいときにちょうど良いですね。

・ただ簡単なだけではありません。茹でずに電子レンジを使うことで、水に溶けやすい栄養素も摂取できるスグレモノでもあります。

 「豚肉の豆板醤炒め きのこ入り」 “ Hiroyuki ”さん(新潟県南魚沼市)

豚肉の豆板醤炒め きのこ入り

・Hiroyuki さんのコメントにもありますが、豚キムチを作ろうとして間違えてできてしまった作品だそうです。でも、美味しい料理ができれば、どんなきっかけでも構いませんよね(笑)。

「 きのこ入り豚キムチ」 “ Hiroyuki ”さん(新潟県南魚沼市)

きのこ入り豚キムチ

・上記作品のリベンジ豚キムチでしょうか? 油を使わず、ヘルシー&お手軽な一品です。キムチもお手製とのこと!さすがですね~。もちろん、市販のキムチでOKですよ。

   

レシピ:簡単!お手軽レシピ(PDF)

寒い台所で長時間料理をするのはとっても大変!そんな時は、やはり短時間で手軽にできる料理が嬉しいですよね。ちょっとしたおつまみから、立派なおかずに主食まで!是非、今日のメニューにお役立てください。