優秀賞のレシピ②
「きのこづくしキンピラ」
【材料・分量】 （２～３人前）
まいたけ … １００ｇ えのきたけ … １００ｇ なめこ … １５０ｇ
油 … 大さじ １ かつおぶし … ２．５ｇ
Ａ ［ 砂糖 … 大さじ １ みりん … 大さじ １ しょうゆ … 大さじ １．５ ］
【作り方】
１．えのきたけは半分の長さに切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐす
２．フライパンに油をひき、きのこ３種類を炒める
３．きのこがしんなりしたらＡを入れ、きのことからめ、味がなじんだらかつおぶしを入れて出来上がり
（お好みで七味唐辛子を入れても美味しい！）
※調味料が面倒なときはめんつゆ等を大さじ２～３入れるだけでも美味しいです
【料理時間】 約５分
【応募者のコメント】
七味唐辛子で辛くすれば酒のつまみに、辛くなければ子供も食べられます。
ご飯にかけてきのこ丼にも◎
【審査員のコメント】
◇とにかくきのこを沢山作ってくれているのが嬉しい！
◇作り方が簡単で、誰でも作れそうです。料理時間が短いのもGood！夏は、長時間の料理は暑くて…
◇夏の緑黄色野菜を一緒に入れると、彩りが華やかになって良いですね。
