みどり豊かな地・魚沼で育つ魚沼きのこ ~ お歳暮・お中元・ご贈答にもぜひどうぞ

きのこづくりのうんちく

南魚沼市塩沢地区でぶなしめじを生産している(株)片山ファームの片山茂さんです。

安全安心の取り組み(食品安全GAP)を10月から開始しました。

軸が太くしっかりしたぶなしめじを作っています。

南魚沼市塩沢地区でぶなしめじを生産している片山茂さん

同じく塩沢地区でえのきたけを生産している阿部茂和さんです。

根元が白くしっかりしたえのきたけを生産しています。

えのきたけを栽培している阿部さん

 天然に近い風味を追求して、まいたけを栽培している(農)石坂きのこ組合の石坂 猛さんです。

南魚沼市塩沢地区でまいたけを生産している石坂さん