今年もやってまいりました・・・
なめこ栽培に適した時期が・・・！
できるだけ多く皆さんに情報が届けられるよう頑張ります！
今回使用する栽培びんは、すでに十分に菌が回っている状態なので
原木栽培のような日数はかからず栽培できます。
２～３週間後の収穫まで育てていきます。
さて、初日の今日はなめこを出すために菌かきを行い、水を張った状態です。
菌かきは菌に刺激を送ることで成長を促進する工程で、
具体的には、瓶の口近くの部分を少し削ります。
菌かき前は雪がうっすら積もったような色ですが、削ることで木材の本来の色が現れます。
水を張っているのはしっかりと水を吸わせるためです。
明日には、この水を吸ってしっとりとした状態になっている・・・はず。
１日目の記録は以上です
だんだんと旬を迎えるきのこ！
そんなきのこを皆さんに食べていただきたい！
そんな思いから明日、明後日イベントに参加します！
詳細は以下のとおりです
【とおかまち産業発信フェア】
日時：10月19日（土）20日（日）
10：00～16：00
十日町市で育てられているキノコについて知っていただきたので、
十日町産のキノコを中心に販売します！
また
19日（土）にえのきの収穫体験
20日（日）にはえりんぎの収穫体験
を行います。
両日とも16本限定ですので
「やってみたい！」という方はお早めにお越しください
【きのこ王国・にいがたフェア】
日時：20日（日）
09：30～15：30
新潟市で開催のイベントに魚沼地域のきのこを持参します！
えのき、えりんぎ、しいたけ、ぶなしめじ、まいたけ、なめこ
生産者自慢のきのこたちぜひお買い求めください！
お待ちしておりますので
皆さまぜひお越しください！
明日は特に天候が荒れる予想となっておりますので
足元には十分ご注意ください
