みどり豊かな地・魚沼で育つ魚沼きのこ ~ お歳暮・お中元・ご贈答にもぜひどうぞ

Archive for 10月 18th, 2019

【なめこ栽培】1日目

金曜日, 10月 18th, 2019

今年もやってまいりました・・・
なめこ栽培に適した時期が・・・!

できるだけ多く皆さんに情報が届けられるよう頑張ります!

今回使用する栽培びんは、すでに十分に菌が回っている状態なので
原木栽培のような日数はかからず栽培できます。
2~3週間後の収穫まで育てていきます。

さて、初日の今日はなめこを出すために菌かきを行い、水を張った状態です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

菌かきは菌に刺激を送ることで成長を促進する工程で、
具体的には、瓶の口近くの部分を少し削ります。
菌かき前は雪がうっすら積もったような色ですが、削ることで木材の本来の色が現れます。

水を張っているのはしっかりと水を吸わせるためです。
明日には、この水を吸ってしっとりとした状態になっている・・・はず。

1日目の記録は以上です

【イベント参加】とおかまち産業発信フェア&きのこ王国にいがたフェア

金曜日, 10月 18th, 2019

だんだんと旬を迎えるきのこ!
そんなきのこを皆さんに食べていただきたい!

そんな思いから明日、明後日イベントに参加します!
詳細は以下のとおりです

【とおかまち産業発信フェア】
 
日時:10月19日(土)20日(日)
   10:00~16:00

十日町市で育てられているキノコについて知っていただきたので、
十日町産のキノコを中心に販売します!

また
19日(土)にえのきの収穫体験 
20日(日)にはえりんぎの収穫体験

を行います。
両日とも16本限定ですので
「やってみたい!」という方はお早めにお越しください

【きのこ王国・にいがたフェア】

日時:20日(日)
   09:30~15:30

新潟市で開催のイベントに魚沼地域のきのこを持参します!
えのき、えりんぎ、しいたけ、ぶなしめじ、まいたけ、なめこ
生産者自慢のきのこたちぜひお買い求めください!

お待ちしておりますので
皆さまぜひお越しください!

明日は特に天候が荒れる予想となっておりますので
足元には十分ご注意ください