調理時間
10分
2011年夏レシピコンテスト
特別賞受賞作品
材料 (2人分)
| まいたけ | １パック |
| ぶなしめじ | １袋 |
| しいたけ | ２枚 |
| エリンギ | １本 |
| マッシュルーム | ４個 |
| ごぼう | 1/3 本 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 固形スープ | 1/2 個 |
| にんにく | １片 |
| トマト水煮 | 1/2 缶 |
| シチューの素 | １片(１皿分) |
| 水 | 50cc |
| 牛乳 | 80cc |
| 酒 | 大さじ１ |
| バター | 10g |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| ベーコン | ２枚 |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
- ぶなしめじ・まいたけは小房にわけ、半分の長さに切るしいたけ・エリンギ・マッシュルームは薄切りにし、小麦粉を振るうごぼうはささがきにし、あく抜きをしておく
ベーコンは１センチ角に切り、にんにくはつぶしておく - 鍋にバター・オリーブオイル小さじ１を入れ、きのこ類・ベーコン・ごぼう・にんにくを炒める
香りたってきたら、水・トマト水煮（つぶす）・酒・固形スープの素を入れて５分程煮る - ②に牛乳・シチューの素・砂糖を入れて一煮たちさせ、塩・こしょうで味を調える
- ごはんと③を皿に盛り、出来上がり
考案者のコメント
きのこたっぷりです。
クリーム系なので夏には？？？と考えられるかもしれませんが、カレーのような感覚でもりもり食べることができます！
子供から大人までおいしく頂ける一品です。
ごはんと供に頂け、栄養たっぷりメニューとして我が家の定番です♪
味は本格的！ですが、材料はどこの家庭にもあるものばかり、で、１５分かからないで、出来上がりの優れもの☆
ぜひお試し頂けたらと思います。
【考案者】 「ななママ☆」さん（横浜市都筑区）
