調理時間
15分
材料 (1人分)
| ぶなしめじ、えのきたけ、 エリンギ、まいたけ | 各50ｇ |
| 豚バラ肉 | 50ｇ |
| もやし | 50ｇ |
| 長ネギ | 25ｇ |
| ポン酢、あらびき黒胡椒 | 各適宜 |
| Ａ 昆布茶 | 小さじ１/２ |
| Ａ 水 | 50 ml(cc) |
作り方
- 長ネギは斜め薄切り、豚肉は食べ易い大きさに切る
- ぶなしめじ、えのきたけは根元を切り細かくほぐす
- まいたけは細かくほぐし、エリンギは短冊に切る
- 一人用の土鍋にもやしを入れ、キノコを綺麗に並べ入れたら豚肉と長ネギをのせ、あらびき黒胡椒を振る
- Ａを注ぎ入れたらフタをして火にかけ、ゆっくり蒸し煮する
- キノコがしんなり柔らかくなったら土鍋ごと食卓に置き、ポン酢を添える
考案者のコメント
いろいろな酒類のキノコをたっぷり使い蒸し煮することで、キノコの旨味がたっぷり味わえます！とても簡単に作れて、とても美味しいあったか和風タジン（＝蒸し鍋）です！！
【考案者】「かつら小桃」さん（広島市西区）
