調理時間
20分
2011年冬レシピコンテスト
応募作品
材料 (2人分)
| なめこ | 100ｇ |
| えのきたけ | 100ｇ |
| れんこん | 200ｇ |
| 玉子 | １個 |
| 小麦粉 | カップ１/２ |
| 味塩、油 | 少々 |
作り方
- なめこは洗って水を切り、えのきたけは２cm に切る
- れんこんは皮をむき、レンジで３分温める
- れんこんを２cm ほど残して、１cm 位の大きさに切る（歯応えを残す）
- 残りのれんこんをフードプロセッサー（おろし金でもOK）に１～２分かける
- ①～④を混ぜ合わせ、海苔に巻いて中火で２～３分揚げる
- 塩をふりかける
考案者のコメント
我が家は大家族なので、この３倍くらいの量でたくさん作ります。私はなめこやに働いていますので、なめこ料理は色々考えて作っています。このれんこん種は、お鍋をするときにも、団子にして入れたりしています。
【考案者】「田中のババ」さん（新潟県十日町市）
