調理時間
10分
2010年冬レシピコンテスト
優秀賞
材料 (1皿分・20cm)
| えのきたけ | 1 袋 |
| ベーコン | ２枚 |
| 人参 | 半分(１/２本) |
| 卵 | 1個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ケチャップ | 適量 |
| 粉チーズ | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
- エノキをバラバラにほぐす
- ベーコンを1cm 幅に、人参を千切りにする
- フライパンにサラダ油をひき、炒り卵を作り、皿に取っておく
- 再度サラダ油をひき①と②を炒め、しんなりしてきたら塩こしょうとケチャップで味を調え③の炒り卵を加えて混ぜる
- 皿に盛り付けて粉チーズをふって出来上がり
考案者のコメント
時間が経っても美味しいのでお弁当のおかずにも良いです。
人参は千切りスライサーを使うと時間短縮になります。
ピーマンをプラスすると色合いが良くなります。
