「魚沼きのこ」とは

新潟県はきのこ生産量が全国2位を誇る“きのこ大国”。なかでも魚沼地域は、県内でつくられるきのこの約6割を支える新潟きのこの中心地です。ここ魚沼で育つきのこは、豊かな自然の恵みと生産者のまっすぐなこだわりが詰まった自慢の味。

魚沼きのこ・山菜振興協議会では、会員がつくるしいたけ、なめこ、えのきたけ、ぶなしめじ、まいたけを 「魚沼きのこ」ブランド として広く届けるため、さまざまな取り組みを進めています。

きのこの名産地「魚沼地域」

魚沼地域は、新潟県南部に位置し、山々に囲まれた内陸部の広いエリアです。日本有数の豪雪地帯として知られ、冬の雪景色や、四季の移ろいがはっきりと感じられる地域として、多くの人に親しまれています。

この地域には、棚田や渓谷、山岳地帯といった多彩な景観に加え、温泉、スキー、登山、アートイベントなど、年間を通じて楽しめる観光資源が点在しています。

観光や農業など多様な地域産業の中で、きのこ生産は魚沼地域を支える産業の一つとなっています。