調理時間
30分
2013年レシピコンテスト
最優秀賞受賞作品
材料 (4人分)
| なめこ | 100g |
| しいたけ | 3枚 |
| しめじ | 1袋 |
| えのき | 小1袋 |
| まいたけ | 50g |
| 豆水煮 | 1袋 |
| 人参 | 半分 |
| セロリ | 茎半分 |
| 玉ねぎ | 半個 |
| 豚挽肉 | 100g |
| トマト水煮(カット) | １缶 |
| コンソメ | 1個 |
| 塩 | 小1 |
| 白ワイン | 50cc |
| 砂糖 | 小半分 |
| オリーブオイル | 大１ |
作り方
- 水煮の豆を水切りする
- きのこは小さく刻む
- 玉ねぎ、人参、セロリも小さく刻む
- フライパンにオリーブオイルを入れ
- 挽肉を加え色が変わるまで炒める
- 玉ねぎ、人参、セロリを入れ炒める
- 野菜が柔らかくなったら なめこ以外のきのこと豆を入れる
- きのこに火が通ってきたらトマト缶はそのままとなめこを入れる
- ひと混ぜしてワインとコンソメ、砂糖、塩を入れて煮る
- 落とし蓋をして水分が無くなるまで10 分くらい煮れば出来上がり
