調理時間
20分
平成28年レシピコンテスト
お酒のお供に！きのこ料理部門
材料 (2人分)
| ひらたけ | 1 パック |
| ホワイトぶなしめじ | 1 パック |
| 鶏もも肉 | 1 枚 |
| タマネギ | 1/2 個 |
| ピーマン緑・赤 | 各1 個 |
| 水 | 150ml |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 中華スープの素 | 小さじ1 |
| 中華ペースト | 小さじ1/2 |
| 蒟蒻麺 | 1 袋 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ１と1/2 |
| 粗挽きブラックペッパー | 少々 |
作り方
- 鶏もも肉は皮を取り除き、細長く切り、ひらたけ、ホワイトぶなしめじは手で裂き、タマネギ、ピーマンはスライス、蒟蒻麺は流水で洗い、熱湯をかけて水気を切ります。
- 土鍋に水を入れ沸騰したら鶏肉を入れ、あくを取ります。
- しょうゆ、中華スープの素、中華ペースト、タマネギを入れて3 分煮ます。
- ひらたけ、ホワイトぶなしめじ、蒟蒻麺を加えて3 分煮ます。
- ピーマンを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、粗挽きブラックペッパーをふりかけます。
考案者のコメント
お酒に合うあんかけ麺はきのこたっぷりで蒟蒻麺なのでヘルシー
