調理時間
40分
2012年夏レシピコンテスト
優秀賞受賞作品
材料 (2枚分)
| エリンギ | お好みでたっぷりと |
| しめじ | お好みでたっぷりと |
| まいたけ | お好みでたっぷりと |
| 砂糖 | 小さじ１/２ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| 米粉 | １００ｇ |
| 水(約30℃) | １８０mℓ |
| 中力粉 | １５０ｇ |
| トマトソース | |
| オイル |
作り方
- 米粉、中力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れてかき混ぜる
- ①にオイルと水を３回くらいに分けながら生地がなめらかになるまでこねる（耳たぶのかたさくらい）
- クッキングシートの上で３ミリほどにめん棒でのばす。
- トマトソースを塗りきのこをたっぷりとのせチーズをかける
- オーブンを230℃に予熱して、230℃で１５分焼く（焼き時間は様子を見ながら調整する）
考案者のコメント
きのこ生産者としてヘルシーで、体にやさしいきのこをたくさん食べて欲しくて考えたボリュームいっぱいのおいしいピザです。
【考案者】「雪ぼうし」さん（新潟県南魚沼市）
