調理時間
10分
2012年冬レシピコンテスト
優秀賞受賞作品
材料 (4人分)
| きのこ （しめじ・えのき・ しいたけ・えりんぎ） | 合わせて ２００ｇ |
| しらたき | ８０ｇ |
| ゴマ油 | 小さじ２ |
| 鷹の爪 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ１と１/２ |
| オイスターソース | 大さじ１/２ |
| みりん | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 白ごま | 小さじ１/３ |
作り方
- しらたきは3cm 幅にカットして、下茹でしておく。キノコは石づきを取り、薄切りにする。
- フライパンにゴマ油をひいて鷹の爪を加え、しらたき、キノコを加えて炒める。醤油、オイスターソース、みりん、酒、砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- お皿に盛り付け、白ごまを飾る。
考案者のコメント
カロリーが控えめで、ご飯のおかずになれば嬉しいと思い作ってみました。冷めても美味しいので、お弁当にも使えそうです。
【考案者】“プティパン”さん（北海道札幌市）
