きのこみそマヨパン

2013年レシピコンテスト
応募作品

材料 (2人分)

エリンギ	1/2パック
まいたけ	1/2パック
ぶなしめじ	1/2パック
マヨネーズ	大さじ1
パセリ（あれば）
味噌	15g
ツナ缶	1/2缶
食パン（8枚切）	2枚
バター	適量

作り方

1. えりんぎは縦に薄くスライスし、食べやすい長さの細切りにする。まいたけ、ぶなしめじは石づきを取りほぐす。
2. １を耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとして電子レンジで約2 分加熱。水気をよく切っておく。
3. ２にツナ缶、マヨネーズ、みそを加えよく混ぜる。
4. 食パンは耳を落とし、四等分してバターを塗る。
5. 食パンに３をのせ、オーブントースターでパンがこんがりするまで焼き、パセリを飾り付けたらできあがり。

考案者のコメント

食物繊維が不足しがちなパン食に、手軽に繊維を補えるきのこパンはいかがですか？

食パンの代わりに冷凍パイシートを使用してもおしゃれでおいしいです。（焼き方はパイシートの表示に従ってください）